Japonya'nın Nishi-Awa bölgesindeki çiftçiler, yaklaşık 400 yıldır dağ yamaçlarını düzleştirmeden tarım yapma geleneğini sürdürüyor. Yaklaşık 40 derecelik eğimli arazilerde uygulanan bu eşsiz yöntem, tonlarca otun serilmesiyle toprağın verimliliğini koruyor.