Kıyı bölgelerinde geçmişte yabani ot olarak görülen deniz börülcesi, günümüzde artan talep ve yüksek besin değeri sayesinde üreticiler için önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Özellikle Ege ve Akdeniz mutfaklarında tercih edilen bu bitki, ekonomik değerini yükseltiyor.