Şanlıurfa’nın dünya çapında tanınan tescilli lezzeti Birecik patlıcanında hasat dönemi başladı. Bu yıl, 880 dekarlık alanda ekimi gerçekleştirilen ürün için 4 bin 500 tonluk rekolte hedefleniyor.
Birecik patlıcanı, coğrafi işaret belgesiyle koruma altına alınmış özel bir çeşit. Bölgenin iklim ve toprak yapısına uyumlu olan patlıcan, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmasıyla biliniyor. Hasat sürecinin başlamasıyla birlikte, yetiştiriciler ürünlerini toplayıp pazarlara sunmaya hazırlanıyor.
Türkiye’nin gastronomi mirasının önemli bir parçası olan Birecik patlıcanı, yerel ekonomiye de katkı sağlıyor. Üreticiler, bu yılki rekoltenin hem kalite hem de miktar açısından başarılı geçmesini umut ediyor.