Peru, yerel halk tarafından pek tercih edilmeyen bir balık türü olan anchoveta sayesinde küresel bir aktör konumuna yükseldi. Ülkede avlanan anchoveta balıkları, balık unu ve yağına dönüştürülerek ihraç ediliyor.
Sektörün lokomotifi olan bu ürünler, özellikle Çin başta olmak üzere dünya pazarlarına sunuluyor. Anchoveta balığının endüstriyel değeri, Peru’nun balıkçılık sektörünü milyar dolarlık bir ihracat devine çevirdi.
Peru’nun bu başarı hikayesi, yerel tüketimden ziyade uluslararası talebe odaklanarak şekillendi. Balık unu ve yağı, hayvan yemi ve gıda endüstrisinde kritik bir hammadde olarak öne çıkıyor.
Ülkenin balıkçılık sektörü, anchoveta avcılığı sayesinde küresel rekabette önemli bir konuma geldi. Bu durum, Peru’nun ekonomik büyümesine de katkı sağlıyor.