Balıkesir'in Ayvalık ilçesindeki Tostçular Çarşısı'nda faaliyet gösteren 11 esnaf, tek bir şirket çatısı altında birleşerek önemli bir kurumsallaşma adımı attı. Bu yeni yapılanma ile çarşıda tek kasa ve standart menü sistemi uygulanmaya başlandı. Böylece, uzun yıllardır süregelen rekabet, yerini dayanışmaya bıraktı.