Yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olan domates, yanlış saklama yöntemleri nedeniyle çabuk yumuşayabiliyor. Uzmanlar, domateslerin raf ömrünü uzatmak için basit ama etkili bir yöntem öneriyor: Saklama sırasında domatesleri sap kısmı aşağıda kalacak şekilde ters çevirmek.
Domateslerin olgunlaşma sürecinde, sap kısmından salgılanan etilen gazı, meyvenin hızla yumuşamasına neden olabiliyor. Ters çevrilen domateslerde bu gazın dağılımı engellenerek, bozulma süreci yavaşlatılıyor. Bu yöntemle domatesler daha uzun süre taze ve sert kalabiliyor.
Özellikle sıcak havalarda sebze ve meyvelerin saklanması konusunda dikkatli olunması gerektiğini vurgulayan uzmanlar, domateslerin serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmesinin de önemine dikkat çekiyor. Bu basit uygulama ile hem gıda israfının önüne geçilebileceği hem de tüketiciye daha kaliteli ürün sunulabileceği belirtiliyor.
