Karabük’ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen ve dünyanın en değerli baharatları arasında yer alan safran, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili aldı. Bu belge, Safranbolu safranının coğrafi kökenini ve kalitesini resmi olarak tanıyarak, taklit ürünlere karşı koruma sağlıyor.
Safran, gramıyla altın fiyatına yakın değerlere ulaşabilen nadir bir baharat. Safranbolu’nun iklimi ve toprak yapısı, bu bitkinin özgün aromasını ve kalitesini belirliyor. Coğrafi işaret tescili, yerel üreticilerin haklarını güvence altına alırken, tüketicilere de orijinal ürünü ayırt etme imkanı sunuyor.
Tescille birlikte Safranbolu safranı, uluslararası pazarlarda da daha güçlü bir konuma ulaşacak. Bu adım, bölgenin tarım ve ekonomi açısından da önemli bir kazanç olarak değerlendiriliyor.
Coğrafi işaret, ürünün belirli bir coğrafi alanda üretilmesi, işlenmesi veya hazırlanması nedeniyle sahip olduğu nitelikleri ve ününü korumayı amaçlıyor. Safranbolu safranı, bu kapsamda Türkiye’nin değerli tarım ürünleri arasında yerini alıyor.